Meestal wordt een detox geassocieerd met wilskracht en afzien maar kijk naar deze prachtige groenten! Laat ze op je inwerken, vooral de kleuren die voor een groot deel hun rijkdom aan antioxidanten vertegenwoordigen …Toen ik deze foto in de ijs kou maakte op Hoeve Ravestein was het een ervaring van puur blijheid om deze verse, biologische, lokale en seizoen groenten in handen te hebben; groenten die de tijd hebben gekregen om te rijpen en hun smaak en voedingswaarde volop te ontwikkelen. Dit is een greep uit de brede assortiment aan groenten en fruit waar wij van gaan genieten tijdens The… Lees meer »

Er zijn veel wilde (on)kruiden in mijn tuin. Laatst heb ik Vogelmuur (Stellaria Media) geoogst. Qua smaak en textuur doet dit prachtig groentje denken aan winterpostelein, misschien omdat het ook rijk is aan magnesium, calcium, kalium en Vitamine C. De smaak is iets uitgesprokener, anijs-achtig, vandaar dat ik maar een handje per recept heb gebruikt: * In een smoothie met mango en banaan * In een stamppot met aardappel en knolselderij * In een groente stoofpot met tomaat, paprika en pompoen * In een omelet In alle gerechten was het echt lekker en zeker de moeite waard omdat het zomaar… Lees meer »

Hooikoorts kan vervelend en hardnekkig zijn. Neussprays van diverse samenstellingen, infrarood licht behandelingen, kruiden tincturen om in te nemen, antihistaminen, ontstekingsremmers – de behandel mogelijkheden zijn legio, heftig en minder heftig. Ze verschillen per persoon, per jaar, ook aan de hand van wat er speelt in ons lichaam, hart en hoofd. Hoe dan ook, met gezonde slijmvliezen ben je aanzienlijk weerbaarder tegen allergenen uit de lucht en viooltjes kunnen hierbij helpen. Al vroeg in het voorjaar bloeit de Viola Odorata en daarna de Viola Tricolor, beide bomvol vitamine C en helende slijmstoffen die ook ontstekingsremmend werken. In het Engels word… Lees meer »

“To Plant a garden is to believe in tomorrows”– Audrey Hepburn. Als je mee doet met mijn kruidenworkshop kun je een kruiden en bloemen tuin aanleggen voor vele “tomorrows” – kijk op de foto’s wat er nu al terug komt! Tuinieren, of het nou op je balkon is, of in je achtertuin, het maakt niet uit, dit weekend is er perfect voor! Tuinieren brengt ons in contact met de ritme en geluiden van de natuur, de seisoenen, het leven. Tuinieren geeft ruimte voor bezinning, je intenties helder maken en mooi dingen neerzetten. Als ik in de tuin ben, laat ik… Lees meer »

Hoe dan? Een club gaat van start met 5 tot 7 mensen. Meld je aan met bijvoorbeeld je collega’s, sportmaatjes en/of vriendinnen uit de buurt. Dan gaan we samen aan de detox. Iedereen krijgt een draaiboek met, per dag, een boodschappenlijst, recepten en kook/bereidingsinstructies. Elke deelnemer doet de boodschappen en bereidt één keer een ontbijt, lunch en avondeten voor alle 7 deelnemers. Je ontvangt voor de andere 6 dagen, maaltijden van je mede-detoxers. Zo hou je elkaar op de rit en blijft een detox op een leuke en betaalbare wijze haalbaar binnen ons drukke bestaan. De detox zelf duurt 7… Lees meer »

Zwaarmoedig of zwaarlijvig ondanks dat je bewust omgaat met je calorie inname? Voelt het als of je (heel oneerlijk!) sneller aankomt dan vroeger? Wij worden dagelijks blootgesteld aan gifstoffen: in ons voeding en water, cosmetica, in de lucht. Ons lichaam kan vreemde stoffen en gifstoffen niet efficiënt lezen en slaat ze dan op: in slijm, vetweefsel of een mantel van vocht. Het gezegde “Elk pondje gaat door het mondje” is deels waar maar verklaart niet alles. 500 calorieën aan linzen, avocado, tomaten en olijfolie worden veel efficiënter verwerkt en verbruikt dan een chocolade reep van 500 calorieën. Ons lichaam kan… Lees meer »

Sluit je ogen en denk aan rozenblaadjes, kamille bloesem, etherisch olie van lavendel, heilzame klei, zoete amandel, avocado en sesamolie, shea, kokos of mango boter. Wat komt er bij je op? Zou je petroleum gelei (vaseline) en mineralen oliën (zoals parafine) uit de olie industrie eten? Deze goedkope, gladde smeersels worden wel veel gebruikt in onze lichaamsverzorging, samen met andere giftige stoffen zoals parabenen (conserveermiddelen); DEA, MEA en PEG (verdikkingsmiddelen) en Sodium Laureth Sulfate (een agressief zuur dat de huid uitdroogt maar wel veel schuimt), en niet te vergeten: al die innieminnie plastic deeltjes waarmee wij zinloos de plastic soep vergroten!… Lees meer »